Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn thực đơn của hai nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam: Bốn Mùa và Bao Zhan (包栈). Cả hai đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp nền văn hóa ẩm thực truyền thống và hiện đại.

Nhà hàng Bốn Mùa

Như tên gọi, nhà hàng Bốn Mùa mang đến cho thực khách những món ăn đặc sắc từ bốn mùa khác nhau. Mỗi mùa, thực đơn tại đây lại thay đổi để phù hợp với nguyên liệu và hương vị đặc trưng của thời tiết.

Mùa Xuân:

  • Gỏi cuốn tôm thịt: Món khai vị nhẹ nhàng với sự kết hợp của rau sống tươi, tôm, thịt ba chỉ luộc, gói trong bánh tráng mềm, chấm cùng nước mắm pha.
  • Chả giò chiên: Vỏ giòn rụm, nhân thịt heo, mộc nhĩ và các loại rau củ thái nhỏ.

Mùa Hạ:

  • Canh chua cá lóc: Món canh chua thanh mát, kết hợp với cá lóc tươi, các loại rau thơm và gia vị hấp dẫn.
  • Gà nướng mật ong: Gà được marinate với mật ong nguyên chất và các gia vị đặc biệt, nướng thơm lừng.

Mùa Thu:

  • Thịt bò xào lá lốt: Món ăn đậm đà với thịt bò mềm và hương thơm đặc trưng của lá lốt.
  • Bánh cuốn nóng: Bánh mỏng, trong với nhân thịt nướng, thường ăn kèm nước chấm và rau sống.

Mùa Đông:

  • Lẩu bò nhúng giấm: Món lẩu ấm áp, thịt bò thái mỏng nhúng trong nước dùng giấm thanh nhẹ.
  • Súp ngô gà: Súp nóng hổi với ngô ngọt và thịt gà xé nhỏ, thích hợp cho những ngày se lạnh.

Bao Zhan (包栈)

Bao Zhan, chuyên biệt với các món bánh bao Trung Hoa đầy hương vị, cũng như các món ăn khác đến từ vùng đất đa văn hóa.

Bánh bao:

  • Bánh bao xá xíu: Bánh bao nhân thịt xá xíu đậm đà, vỏ bánh mềm mại.
  • Bánh bao hấp trứng muối: Vị mặn ngọt hài hòa từ nhân trứng muối, vỏ bánh trắng mịn.

Món chiên:

  • Há cảo tôm chiên: Món há cảo vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, nhân tôm tươi ngon.
  • Sủi cảo gừng hành: Sủi cảo với nhân thịt lợn, hành, gừng, đem lại hương vị ấm áp và cay nhẹ.

Món phụ:

  • Đậu hũ Tứ Xuyên: Món ăn nổi tiếng với vị cay nồng từ ớt và tiêu, kết hợp cùng đậu hũ mềm và thịt bằm.
  • Rau xào tỏi: Món rau xanh tươi trẻ, xào nhanh với tỏi để giữ nguyên hương vị.

Cả hai nhà hàng Bốn Mùa và Bao Zhan đều không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn là sự trải nghiệm văn hóa, đưa thực khách vào những cuộc hành trình ẩm thực thú vị qua từng món ăn, từng thời điểm trong năm.